柿饼的制作方法家庭(柿饼的制作方法)
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时间:2025-05-20 21:19:01
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1、挑新鲜的柿子(只有硬的,软的做不出柿饼)。在柿子上留一个T型柄,用来挂晾。刮柿子皮。剥好的柿子皮不要扔掉,要晾晒。
2、为了晒干柿饼,要用编织带做成的绳子。把剥好的柿子挂在绳子上。记得留一定的空隙,保证每个柿子都有足够的通风和日照。架子上挂一串柿子。把架子放在阳光充足通风的地方。
3、途中要捏柿子,第一,能看到籽,但能感觉到柿子的硬度。柿子捏起来就从原来的金黄色变成了棕色。——柿子已见雏形。
4、如果柿子已经有了上图所示的颜色和形状,可以拿回家,不要晾晒,以免柿子太硬太干。这时候就需要准备骨灰盒,用柿子皮一层一层的存放。柿子皮的作用是控制柿饼的湿度和温度。最后用柿子皮盖上最后一层柿子,再用保鲜膜盖住骨灰盒。把骨灰盒放在阴凉的地方。
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家庭柿饼的制作方法
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