电饭煲做蛋糕的方法

蛋糕，是许多人都拒绝不了的美味。今天就为大家介绍一下如何用电饭煲制作蛋糕。想一想那香甜滑嫩、色泽金黄的蛋糕，有没有垂涎欲滴呢？快来学学吧！

操作方法

将蛋清与蛋黄分离。蛋清里不能有水，否则打不发。

用打蛋器将蛋清打成奶油状，能提起一个尖为止。中途分三次加三勺糖。为了突出甜，可加一点点盐。

蛋黄里加3勺糖、5勺面粉、10～11勺牛奶，然后将它们搅拌混合到没有面粉粒。

将蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀。切忌不能打圈。

电饭锅擦干预热几分钟，在锅底抹上一点油，防止粘锅。接着倒入蛋液，按下煮饭键、用湿帕子盖住出气口。约20分钟后电饭煲会跳到保温档。之后再保温20分钟左右。

最后，找一个干净漂亮的容器，将电饭煲里的蛋糕倒出来。这样，喷香的蛋糕就制作完成啦！

特别提示

搅拌时一定不能划圈圈，蛋白一定要打发到位。另外，糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖要分开放，这样会比较省力。