辣椒酱怎么做

四川人最喜欢吃的就是辣，家里没有辣椒酱怎么能行呢？那么如何制作辣椒酱呢？接下来我来教教大家。

操作方法

将油加入锅中，小火加热，然后放入桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜然粉。小火继续加热，直至有白色变为褐色即可。

将油过滤，残渣倒掉。

准备好五勺辣椒粉。

将刚刚过滤出来的油加热至冒烟。倒入一半到辣椒粉中。

把开始没用完的辣椒粉加入，再加入芝麻和花椒，倒入剩下的油。这样辣椒酱就做好了。