清江鱼是什么鱼怎么做（清江鱼是什么鱼）

1、清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。

2、清江鱼是具有地方特色的品牌。

3、清江鱼系列产品先后荣获“中国名牌农产品”、“湖北省十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农博会金奖。清江鱼商标获得“湖北省著名商标”称号，主要清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来，清江鱼系列产品畅销全国大中城市中高端水产市场，还远销欧美、日韩等十多个国家和地区。