天津美食攻略

天津，是海河之畔的一颗渤海明珠。这座中国北方第一大港口，既带有西方殖民时代的烙印、又饱含传统的中华民俗。
那么，来天津旅游，必吃哪些美食呢？

操作方法

狗不理包子狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃，为"天津三绝"之首，是中华老字号之一。狗不理包子以三鲜包、猪肉包、海鲜包、酱肉包等为特色，选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。

桂发祥麻花又称十八街麻花，"天津三绝"食品之一。桂发祥什锦夹馅麻花酥脆香甜，风味独特，久存不绵，很多游客来此都要带上几盒。

耳朵眼炸糕用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，皮外酥脆内软粘，馅心黑红细腻，香甜适口，是津门多年来深受欢迎的标志性特产。

煎饼果子煎饼果子到处都有，天津的堪称一绝。它由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，喜欢吃辣的还可以再配上辣椒酱作为佐料，口感咸香，让人食之难忘。

锅巴菜天津人一般管它叫嘎巴菜，是独具特色的路边小吃。用绿豆面如摊煎饼一样在饼铛上摊成薄饼，再切成一指宽的条状，浇上事先做好的卤汁，卤汁和北京的豆腐脑有些相似，再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子。

爆三样爆三样是天津非常流行的一道菜，下酒、下饭都非常合适。天津的爆三样有两种：一种主料使用猪肝、肉片和猪腰；另一种是***做法，主料采用羊心、羊肝和羊腰。