腊八蒜的制作方法最正宗（腊八蒜的制作方法）

1、腊八蒜的做法如下 :大蒜头1000克，醋500克，白糖400克。

2、选用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。

3、此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。

4、醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。

5、冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的，既***菌,还解毒.成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。

6、就饺子吃更是美不胜收.我现在正在做腊八蒜,昨天我买了很多大蒜,和白醋,和白糖,我想多做一些,春节期间送给我的家人,我的母亲和姐妹，让他们品尝到我亲手制作的腊八蒜,我相信一定会别有风味的.腊八蒜的做法 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。

7、慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

8、腊八蒜的做法大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。

9、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。

10、此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。

11、醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。

12、成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。

13、用料 ？紫皮大蒜250g白糖一小勺（约3g）米醋300ml腊八蒜的做法 ？紫皮大蒜剥去外皮把大蒜掰成小瓣=洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）=把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）=倒入米醋=米醋的量大约和蒜瓣齐平盖上密封盖。

14、放入冰箱或者家里比较冷的地方蒜1000克，米醋500克。

15、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器;2、选好的蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。

16、此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。

17、冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既***菌，还解毒。

18、成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。

19、就饺子吃更是美不胜收。

20、第一步：准备大约半斤的大蒜去皮、除根并且洗干净它。

21、第二步：将洗干净的大蒜擦拭干净用牙签穿孔，这里注意了一定要将大蒜擦干，否则在腌制的过程中很容易因为里面的水分“坏掉了”。

22、第三步：准备一个足可以容纳大蒜的密封罐子，将准备好的大蒜放入罐子当中并且加入10g白酒、5g冰糖以及足可以没过大蒜的醋并且将密封罐的盖子盖上，密封好。

23、第四步：为了让大蒜快点腌制好最好将密封好的大蒜放入温暖的地方，放置大约24个小时之后美味又具备多种功效的腊八蒜就这么做好了。

24、腌制腊八蒜最好使用白醋，白醋腌制出来的腊八蒜比陈醋腌制的更绿更鲜亮。

25、1·将大蒜瓣去皮放在广口玻璃瓶中或者其他罐中，加入白醋至抹过大蒜瓣0·5cm即可。

26、然后密封放在避光处，温度最好控制在10--20度之间，20天左右就可以了。

27、醋腌蒜瓣，也可以加糖。

28、腊八蒜的食材用料：紫皮蒜250克，白色米醋适量。

29、腊八蒜的做法步骤腌制蒜瓣的密封罐清洗干净，沥干水，里外保持洁净干燥。

30、紫皮蒜瓣去外皮，但是，要保持蒜瓣表皮干燥。

31、将蒜瓣的长根须的一端切掉。

32、将处理好的蒜瓣装入密封罐后，倒入米醋，米醋没过蒜瓣，保证蒜瓣都被米醋浸泡。

33、封上罐口静置10天左右，直至蒜瓣呈翠绿色。

34、腌制好的蒜瓣放置阴凉处储存，食用时开封，随吃随取。

35、腊八蒜就腌制好啦。

36、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。

37、因多在腊月初八进行腌制，故称腊八蒜。

38、泡腊八蒜是北方的传统小吃，是腊八节节日食俗，人们在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，其实，材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

39、可以采用糖醋将洗干净的大蒜腌制一下。

40、然后装入避光的密闭容器里面。

41、过两周就好了。