米线是选用优质的大米，经过一系列加工制成的线状食品。好的米线一般选用直链淀粉为20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米，选用好的大米，制作出来的米线熟制均匀，洁白、...

2025-04-18 知识与问答 浏览：320

米线是用米制成的，为长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不...

2024-08-20 综合百科 浏览：8