一道特色传统客家菜_一道特色传统客家菜菜谱

盐焗鸡的做法 一道特色传统客家菜

盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。材料备好，鸡洗净，在上面倒油，均匀涂抹。

2、正宗客家菜有什么菜啊

白斩河田鸡：白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮。梅菜扣肉：梅菜扣肉，汉族传统名菜，属。

3、客家菜招牌菜有哪些

豆腐套餐 客家人吃豆腐的花样特别的多，豆腐套餐则包括了豆腐花、煎酿豆腐、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等等，另外还有下饭菜都腐乳。全牛套餐 全牛套餐里主要是牛肚、牛百叶、牛心顶和牛栓肉等等，与其他地域的不。

4、广东梅州最经典的5道客家美食是什么

盐焗鸡 盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜 ，也是广东本地客家招牌菜式之一。制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人 。酿豆腐 客家酿菜最为出名、敢称头牌菜的就。

5、也来说说几款经典地道的客家菜(一)

第一道菜首当推客家酿豆腐，客家酿豆腐是道客家名菜，相信很多很多人去客家菜馆吃饭，这道菜应该是点菜率最高的一道吧？把肥瘦相间的肉馅酿进嫩滑的豆腐中间，小火煎至金黄后转砂煲炖，勾芡淋汁，撒上葱花，一道美味的。

6、客家特色饮食

台北的鸳鸯火锅，香港的烧腊，湛江本地鸡，延安羊腥汤，广州老火靓汤，厦门的水煮活鱼，柳州的螺丝鸡……每个地方都有自己的特色饮食。当然梅州也不例外，也会有特色的饮食。客家菜传统的客家招牌菜是：梅菜扣肉、盐焗鸡、。

7、盐焗鸡怎么做

最喜欢吃鸡、不同口味的我都喜欢、今天我做了盐焗鸡、盐焗鸡是久负盛名的客家美食、自古至今受喜爱者的追捧、盐焗鸡有凉血润燥、滋补通便、健脾暖胃、又因其口味独特、令人赞不绝口……盐焗鸡的做法 步骤step 1 三黄鸡。

8、正宗客家菜有什么菜

客家盐_鸡：咸香是客家菜的特色，而盐_鸡最好地体现了这一点。东江菜也因为有盐_鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。原材料是鸡、盐和盐_粉等，味道咸香，口感鲜嫩。客家菜有“咸、熟、香”的特点，这。

9、广州有哪些特色的客家美食

脆皮萝卜丸，客家平远黄粄，高汤煮艾叶煎蛋，吉庆葛片猪肚窝，客家腌面。人均：48元 12。御信客家王：洛溪店，客家风味十足。推荐古法盐焗鸡，土猪炆豆角干和老鼠粄，吃出客家菜咸香风味。人均：50元 。

10、广东梅州最经典的5道客家美食是什么呢

⑤梅菜扣肉 梅菜扣肉，也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗。