怎样煲红豆沙糖水（红豆沙糖水）

1、红豆沙的制作方法：用料 红豆 100克 糖 40克 盐 一勺边边 红豆沙糖水的做法 红豆洗净，用清水浸泡半天或隔夜。

2、放入锅中，加入刚没过红豆的水（如图）请点击输入图片描述分两次煮：1.大火煮开后，再煮十分钟；2.关火，让红豆自然冷却；3.再用大火煮开，转小火，煮半个小时左右。

3、加一勺边边的盐。

4、再加入糖，煮到化掉就OK了。

5、营养价值1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可***肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；…功效作用中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

6、自制红豆沙的做法红豆浸泡过夜；2、放入高压锅内，加入适量水淹没红豆，上压后约30分钟，煮至酥烂；3、准备一盆清水，放入一个筛网(水量没过筛网的底部即可)；4、分次加入酥烂的红豆，用勺背碾压红豆；5、碾压后筛网里只剩下豆壳，豆沙则沉入水中;豆壳弃之不用；6、全部碾压完成后将豆沙水沉淀一会儿，再小心倒掉表面的清水；7、准备一个很细的筛网，将盆内的沉淀豆沙倒入，滤去部分水分；8、准备2--3层纱布，取适量刚才滤去水分的豆沙，用力挤出剩余水分；9、挤干的豆沙放入锅内，小火翻炒一会儿;加入色拉油继续翻炒；10、分2--3次加入糖，小火不断翻炒至水分收干，颜色变深即可(期间要不停翻拌)。

7、烹饪技巧这是一款多用途的馅料，中西式点心都可以用它作馅料。

8、2、糖和油的用量请根据自己的喜好调节;传统的做法:糖量与红豆1:1，油量与红豆0、5:1;吃不准糖量，可以边炒边尝。

9、3、没有很细的筛网，直接倒入纱布中滤水也是一样的;最好使用2层以上的纱布，否则很多豆沙会被滤掉。

10、4、挤干水分时，一定要尽量把水分挤去，这样才能减少炒制时间。

11、5、炒制的程度也请根据实际需要调节，放入包子、面包之类的，可以含水量高些，不会有太大影响，若是要做月饼馅，一定要炒到水分几乎完全蒸发才行。

12、豆沙这种东西以前从没想过自己做，现在开始学做面包了，这种馅料也是会经常用到的，自己做当然更放心，其实自己做豆沙并不是一件很麻烦的事情，现在的面包机都有“果酱”功能，用这个功能做豆沙，方便又健康！主料2人份赤小豆200克辅料水适量白砂糖40克步骤1自制红豆沙的做法大全红豆加水煮熟，先大火煮开，再用小火煮半个小时左右即可步骤2自制红豆沙的做法图解把煮红豆的汤滤掉，留一大勺左右的汤汁与红豆一起放入搅拌机打成糊步骤3自制红豆沙的家常做法将红豆糊倒入面包桶，加入糖；启动“果酱”程序步骤4自制红豆沙的简单做法耗时一个小时二十分钟，耐心等待成品就行成品图烹饪技巧我做的量比较少，大家可以视情况增减食材用量做好的豆沙冰箱冷藏可以放3-5天左右，请尽快吃完红豆沙糖水是在我国一种十分传统式而美味可口的特色小吃，它能够协助我们补面色，能够补充动能，而且在红豆中，寄予着一种美好祝福与心愿，是十分更有意义的一种饮食搭配，实际来讲，红豆沙糖水要怎么做呢？又有哪些好处呢？网编在这儿给大伙儿干了详细介绍。

13、?原材料：在步行街买500克红豆(近几天市场价4.5一斤)，有点淡黄色的老冰糖5毛。

14、也有这非常的原材料：便是新会的茯苓1/10块。

15、将陈皮泡茶之后，刮囊。

16、作法：把红豆泡水十多分钟后，一起放进工作压力放锅里到锅响了，熄火，焖5分钟，再开文火煮到锅响，熄火，焖5分钟，怎样反复多2次。

17、这是我妈教我煲红豆糖水的方式，但凡煮豆类食品的红豆糖水，都不必拼了命的煮，会把豆焖得遍体鳞伤的，一定要用文火焗，焗到透芯，又不容易烂。

18、这碗红豆糖水，吃起来清新又有嚼头。

19、红豆是非常好的健康养生上品。

20、在日常饮食中，吃一些红豆对身心健康很有益处。

21、?红豆能够有生津、通便、消肿的作用。

22、红豆是有鲜红色外套的，因此 ，常常吃红豆能够护心。

23、红豆带有丰富多彩的磷酸氢钙。

24、?由于红豆里带有丰富多彩的磷酸氢钙，因此 ，常常吃红豆，能够减少高血压、防止动脉硬化。

25、在夏天，喝一点红豆黑米粥，能够清热去火。

26、红豆合适绝大多数人服用。

27、尤其是一些会出现水肿的人，常常吃红豆，能够有消肿的功效。

28、中医学上觉得，红豆能够有健脾的作用。

29、?现代社会，大家每日必须应对许多的工作中和工作压力，因此 ，常常会出现脾胃失调的状况。

30、这个时候，就可以服用一些红豆，那样就可以具有健脾胃的实际效果。

31、在红豆里带有许多膳食纤维素，这种化学纤维，能够给你消除便秘的痛楚，这就是红豆的功效与作用之一。

32、常吃红豆，能够润肠，减少血压。

33、红豆里带有丰富多彩的叶酸片。

34、要了解，孕妇在怀孕期，需要服食叶酸片，那样才可以确保小宝宝的身心健康。

35、因此 ，在怀孕期，让孕妇服用一些红豆，对身心健康还是很有益处的。

36、材料 红豆，冰糖，水做法1.红豆用热水泡10分钟，沥干，进冰箱冷冻4小时以上。

37、（这一步我一般将红豆买来就处理了，这个窍门使煮的时间大大缩短，而且放在冷冻室还妨虫蛀，一举两得啊！）2.电饭锅先煮水，水开后放红豆。

38、再次煮开后，放入一碗冷水；再煮开后，再放一碗冷水；如此点过2～3次冷水后，加盖煮10分钟，调至保温键，焖30分钟，将适量冰糖放入，再煮10分钟，调至保温，焖30分钟，即可。

39、材料 红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄做法 1.检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。

40、2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。

41、3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

42、4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。

43、5.作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。

44、6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。

45、7.在作法6中，加入二砂糖。

46、8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。