螃蟹怎么弄处理

使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物，螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。

螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉。

颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉。

清理完毕后，用力拨开螃蟹。

去除螃蟹的腮腺。

蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。

清洗好的螃蟹放在蒸笼上。

放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。

冷水上锅，大火蒸钟即可。

蒸好的螃蟹即可享用。