芦笋怎么做好吃

芦笋是一种营养价值极高的蔬菜，但是很难做好。我们这里介绍一种清炒芦笋的炒制方法，具体操作步骤如下：

1、准备材料

准备新鲜的芦笋一把、小米椒、食用油、大蒜、调味料若干，将芦笋剥皮后洗净，切成滚刀状，切碎小米椒和大蒜备用；

2、热油爆香

往锅中倒入油，等油温升至出现热气后加入切碎的大蒜，炒出蒜香；

3、炒芦笋

等到蒜香浓郁，往其中加入切好的芦笋和辣椒，快速炒至断生，等到即将出锅时再加入少量食用盐调味即可。