北京方便面图片（北京方便面）

1、材料：方便面2包、白菜250g、鸡蛋2个或猪肉100g、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油、味精。

2、做法：先在锅里放适量的水。水烧开后，将方便面放入锅中煮熟。用筷子翻动方便面，使其受热均匀。方便面散了，马上捞出来(不要太软煮不熟)，放在箅子上方的水里备用。炒锅置火，倒入适量花生油，油热时放入葱花和姜丝，略炒，炒锅内放入猪肉(如果是炒鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀后放入油中，不加白酒和糖)。)翻炒，加入2滴白酒，少许糖，少许酱油。当肉熟到八分熟时，加入白菜翻炒。将空方便面放入锅中，加盐和味精，翻炒2分钟，只要将菜和方便面拌匀即可。